Salmão grelhado com mel e mostarda é um prato saboroso e fácil de preparar, ideal para uma refeição rápida e deliciosa. A combinação de mel e mostarda cria um glaze adocicado e picante que realça o sabor do salmão. Aqui está uma receita simples para você preparar esse prato:
Ingredientes:
- 4 filés de salmão (cerca de 200-250g cada)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon (ou mostarda amarela, se preferir)
- 1 colher de sopa de molho de soja (opcional, para um toque salgado)
- 1 dente de alho, picado (opcional)
- 1 colher de chá de suco de limão (opcional, para um toque ácido)
- Salsinha ou cebolinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
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Preparar o Marinada:
- Em uma tigela pequena, misture o mel, a mostarda, o molho de soja (se estiver usando), e o alho picado (se desejar).
- Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto e, se preferir, adicione o suco de limão para um toque extra de acidez.
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Temperar o Salmão:
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
- Pincele os filés com um pouco de azeite de oliva.
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Marinar (opcional):
- Se tiver tempo, você pode marinar o salmão na mistura de mel e mostarda por 15-30 minutos para intensificar o sabor.
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Grelhar o Salmão:
- Preaqueça a grelha ou uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- Pincele a grelha ou a frigideira com um pouco de azeite para evitar que o salmão grude.
- Coloque os filés de salmão na grelha ou na frigideira com a pele para baixo.
- Grelhe por 4-5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés.
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Aplicar o Glaze:
- Nos últimos minutos de grelha, pincele a mistura de mel e mostarda sobre os filés de salmão. Isso criará uma camada caramelizada e saborosa sobre o peixe.
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Servir:
- Retire o salmão da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com salsinha ou cebolinha picada, se desejar.
Sugestões de Acompanhamento:
- Legumes Assados: Cenouras, brócolis ou aspargos assados combinam bem com o salmão.
- Arroz: Um arroz de limão ou arroz integral é uma excelente opção para acompanhar.
- Salada: Uma salada verde leve ou uma salada de quinoa pode complementar bem a refeição.
Se precisar de mais dicas ou tiver outras perguntas, estou aqui para ajudar!
